Dreieck

Dreiecksplatz

 Kultur   Gewerbe   Gastronomie   Blog 

Anzeige: Altdeutscher Hof Beckord Gütersloh: Ammerländer GrünkohlZoom Button

Foto: Christian Schröter, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber

Anzeige: Altdeutscher Hof Beckord Gütersloh: Ammerländer Grünkohl

#Altdeutscher #Hof #Beckord Gütersloh: Ammerländer Grünkohl

#Gütersloh, November 2006

Der Altdeutsche Hof Beckord serviert im November und Dezember wieder seinen mittlerweile 13 Jahre alten Klassiker: Ammerländer #Grünkohl mit #Pinkelwurst und Salzkartoffeln. Volker Beckord, selbst halber Oldenburger, schwört auf die norddeutsche Spezialität.

»Im Gegensatz zur westfälischen Variante wird der Ammerländer Grünkohl mit #Hafergrütze gebunden. So isst man das Gemüse in Norddeutschland sogar bis Ostern«, verrät Beckord, »wir servieren das Gericht im November und Dezember, im Januar lässt die Nachfrage erfahrungsgemäß nach«.

»Pinkel« (ostfriesisch für »kleiner Finger«) ist eine norddeutsche #Wurst aus #Speck, Grütze von Hafer oder Gerste, Rindertalg, Schweineschmalz, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen und wird in Norddeutschland vornehmlich zu #Grünkohl gegessen.

  HOME     IMPRESSUM     DATENSCHUTZ  
Gütsel Skyline
Gütsel Print und Online Ampersand + SEO Gütersloh