»Internationaler Restaurantguide 2023«: Falstaff empfiehlt die besten Lokale Kroatiens und Sloweniens

»Internationaler Restaurantguide 2023«: Falstaff empfiehlt die besten Lokale Kroatiens und Sloweniens

• Im Rahmen des »Internationalen Restaurantguide 2023« zeichnete Falstaff jüngst die besten Restaurants des Adria Raums aus. Angeführt wird die Liste von bekannten Namen wie »Agli Amici Rovinj« in Kroatien und »Hiša Franko« in Slowenien.

Düsseldorf (LCG)

Längst schon sind #Kroatien und #Slowenien nicht mehr nur atemberaubende Urlaubsziele mit malerischen Küstenlandschaften, historischen Städten und beeindruckender #Natur, sondern auch wahre Paradiese für Feinschmecker. Von den aromatischen Trüffeln Istriens bis zu den herzhaften #Fleischgerichten Sloweniens, von frischen Meeresfrüchten an der dalmatinischen Küste bis zu verlockenden Süßspeisen bieten die beiden Länder eine reiche kulinarische Vielfalt, die sowohl lokale Traditionen als auch moderne Küche umfasst. Orientierung hierbei bietet der neue »Internationale Restaurantguide 2023: Kroatien und Slowenien« von #Falstaff. Rund 630 Betriebe hat das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle in diesem zusammengetragen und in den Kategorien #Essen, #Service, #Wein und Ambiente bewertet.

»Der Adria Raum birgt eine Fülle an kulinarischen Schätzen – das beweist vor allem die Vielzahl der Restaurants, welche im ›Internationalen Restaurantguide 2023‹ zu finden sind. Mehr Lokale als je zuvor fanden heuer einen Platz in dem Guide«, so Falstaff Herausgeber Wolfgang M. Rosam.

Die 5 besten Restaurants in Kroatien

In Kroatien finden sich heuer drei Restaurants auf dem ersten Platz. So unter anderem das »Agli Amici Rovinj« (95 Falstaff Punkte), geleitet vom italienischen Sternekoch Emanuele Scarello. Im Jachthafen von Rovinj gelegen und mit atemberaubendem Blick auf die Insel Sveta Katarina, bietet das Restaurant seinen Gästen modernste Küche – mit kulinarischen Stopps in Godia, Istrien und Rovinj. Ebenfalls auf dem ersten Platz rangiert das »Lemongarden« in Sutivan (95 Falstaff Punkte). Zu hervorragenden Weinen lässt man sich in dem Luxusresort mit karibischem Urlaubsfeeling Seeigel, Austern und Bračer Lamm schmecken. Außerdem erstplatziert ist das im Herzen der historischen Stadt Šibenik gelegene »Pelegrini« (95 Falstaff Punkte). Für Gaumenfreuden ganz besonderer Art sorgt Eigentümer und Chef Rudolf Štefan, der bei den Produkten genau auf die Herkunft schaut.

Die besten Restaurants Kroatiens im Überblick

1. Pelegrini, 22000 Šibenik – 95 Falstaff Punkte

2. Lemongarden, 21403 Sutivan – 95 Falstaff Punkte

3. Agli Amici Rovinj, 52210 Rovinj – 95 Falstaff Punkte

4. Cave Lab by Monte, 52210 Rovinj – 94 Falstaff Punkte

5. Monte, 52210 Rovinj – 94 Falstaff Punkte

6. Draga di Lovrana, 51415 Lovran – 94 Falstaff Punkte

7. Wine Vault im Hotel Monte Mulini, 52210 Rovinj – 93 Falstaff Punkte

8. Restaurant 360 Degree, 20000 Dubrovnik – 93 Falstaff Punkte

9. Martinis Marchi, 21430 Grohote – 93 Falstaff Punkte

10. Cap Aureo Signature Restaurant, 52210 Rovinj – 93 Falstaff Punkte

11. Vapor, 20000 Dubrovnik – 93 Falstaff Punkte

12. Damir & Ornella, 52466 Novigrad – 92 Falstaff Punkte

Die 5 besten Restaurants in #Slowenien

Auch in Slowenien findet sich der Vorjahressieger an der Spitze des Falstaff Rankings: Im erstplatzierten »Hiša Franko« (96 Falstaff Punkte) zaubert Ana Roš Gänge voller Extravaganz – zu Recht, ist sie doch eine Meisterin der Aromen. Auch eine exzellente Weinbegleitung erwartet Gäste des Restaurants. Auf dem zweiten Platz rangiert das mit 95 Falstaff Punkten bewertete »Hiša Denk« in Zgornja Kungota. Hier werden Bodenständigkeit, Meeresaromen und kreative, – teils schräge – Einfälle vereint, inklusive modernster Architektur. Ebenfalls über den zweiten Platz freuen dürfen sich das in Horjul gelegene »Grič« (95 Falstaff Punkte) sowie das »Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono« in Vipava (95 Falstaff Punkte).

Die besten Restaurants Sloweniens im Überblick

1. 1. Hiša Franko, 5222 Kobarid – 96 Falstaff Punkte

2. Hiša Denk, 2201 Zgornja Kungota – 95 Falstaff Punkte

3. Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono, 5271 Vipava – 95 Falstaff Punkte

4. Grič, 1354 Horjul – 95 Falstaff Punkte

5. Hiša Linhart, 4240 Radovljic – 94 Falstaff Punkte

6. Dam Restaurant & Wine Bar, 5000 Nova Gorica – 94 Falstaff Punkte

7. Restavracija JB, 1000 Ljubljana – 94 Falstaff Punkte

8. Pavus – Grad Lasko, 3270 Laško – 94 Falstaff Punkte

9. Restavracija Milka, 4280 Kranjska Gora – 94 Falstaff Punkte

10. Restavracija Strelec, 1000 Ljubljana – 94 Falstaff Punkte

11. Ošterija Debeluh, 8250 Brezice – 94 Falstaff Punkte

12. Placito Risano, 6275 Črni Kal – 93 Falstaff Punkte

13. Pen Klub Restavracija, 1000 Ljubljana – 93 Falstaff Punkte

Der gesamte »Internationale Restaurantguide 2023: Kroatien und Slowenien« von Falstaff findet sich hier …

Über Falstaff

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