Kölner Stadt Anzeiger, Kantine im NRW Landtag will krumme und abgelaufene Lebensmittel servieren

Kölner Stadt Anzeiger, Kantine im NRW Landtag will krumme und abgelaufene Lebensmittel servieren

Köln, 14. April 2023

Der #NRW #Landtag in Düsseldorf sucht per Ausschreibung einen neuen Betreiber seiner Kantine. Dieser soll ab Januar 2024 vermehrt auf regionale Produkte in #Bio #Qualität setzen – und auch #Lebensmittel verwenden, »die ansonsten wegen ihres Aussehens oder wegen des Mindesthaltbarkeitsdatums entsorgt würden«, sagte ein Landtagssprecher dem Kölner Stadt Anzeiger in der Samstagsausgabe, 15. April 2023. Demnach muss sich der neue Betreiber dazu verpflichten, im 380 Sitzplätze umfassenden Speisesaal einen bestimmten Anteil von Lebensmitteln zu verwenden, die zu gut zum Wegwerfen sind. Dabei geht es etwa um krumme #Möhren oder #Gurken, die nicht in handelsübliche Transportkisten passen oder von Verbrauchern im Handel verschmäht werden. Der aktuelle Kantinenvertrag mit dem Catering Unternehmen Klüh läuft Ende 2023 nach 5 Jahren aus. Mehr …