Das Golvet Berlin setzt im neuen Veggie Menü auf pflanzliche Fleischalternative von Redefine Meat

Das Golvet Berlin setzt im neuen Veggie Menü auf pflanzliche Fleischalternative von Redefine Meat

Berlin, 5. Oktober 2022

Das Berliner Sternerestaurant Golvet ist mit 2 neuen Menülinien in den Herbst gestartet. In der #vegetarischen #Variante setzt das Team um Chefkoch Jonas Zörner dabei nun auf das pflanzliche #New #Meat von Redefine Meat. Die innovative #Clean #Food Alternative des israelischen Start ups hält seit diesem Jahr vermehrt Einzug in Europa – und ergänzt das nachhaltige Angebot des #Golvet um eine in Geschmack und Textur kaum vom Vorbild zu unterscheidende Köstlichkeit.

Das Casual #Fine #Dining #Restaurant, das jüngst seinen 5. Geburtstag feierte, zeichnet sich seit jeher durch seine ebenso hochwertige wie nachhaltige Küche aus. Neben regionalen Erzeugnissen ist nun auch das umweltfreundliche Substitut von Redefine Meat Teil der Speisekarte. In der 7 gängigen fleischlosen Menüvariation von »Der Herbst« können Gäste das New Meat in Verbindung mit Brokkoli und Umeboshi genießen.

Über das Golvet

Manhattan Feeling in Berlin: Das im 8. Stock und in 32 Metern Höhe gelegene, seit 2017 in Folge mit einem #Michelin #Stern ausgezeichnete Casual Fine Dining Restaurant Golvet verzaubert mit einem einzigartigen Blick über den Potsdamer Platz. Chef Jonas Zörner und sein Team bieten kulinarische Höchstleistung und handwerkliche Perfektion. 100% produktfokussiert und so nachhaltig und regional wie möglich, ist das Credo des Golvet. Sommelier José Vinagre und Bar Manager Yannik Walter setzen dazu mit ausgefallenen Wein- oder Getränkebegleitungen sowie kreativen Drinks eigene Akzente. Mehr …

40 Seconds Berlin

High End Erlebnisse in Berlin – das garantiert 40 Seconds Berlin seit mehr als 20 Jahren. Fest verankert in der Berliner #Gastronomie und Veranstaltungsszene, verwirklicht das von Thorsten Schermall gegründete Unternehmen eindrucksvolle Events in unverwechselbaren Locations, mit ausgezeichnetem Service und auf höchstem kulinarischem Niveau. Seine gastronomische Expertise beweist 40 Seconds Berlin aktuell auch in 12 Berliner #Schulen und übernimmt dort die tägliche Schulverpflegung – gesund, frisch und vielfältig. Die Themen Sicherheit und Hygiene werden dabei nicht nur in den bestehenden Konzepten auf höchstem Niveau umgesetzt, sondern hierfür wurde eigens die Avenida Care gegründet, die zertifizierte Schutzkonzepte und Hygienekonzepte entwickelt und #Covid 19 Testungen durchführt – sowohl im eigenen stationären Testzentrum im Westhafen Event And Convention Center als auch mobil in Betrieben und bei Veranstaltungen.