Wie frei entscheiden wir über das, was wir essen?

Wie frei entscheiden wir über das, was wir #essen?

• Täglich erkranken rund 1.500 #Menschen in #Deutschland neu an Diabetes – eine Pandemie, die man aufhalten könnte: mit gesundem Essen

Baierbrunn (ots)

Jeder, der möchte, kann sich gesund ernähren. Zumindest in der Theorie, denn die Praxis sieht anders aus. Ein Großteil der Lebensmittel in unserem Alltag ist hochverarbeitet und ungesund, schreibt die aktuelle Ausgabe des Apothekenmagazins »Diabetes Ratgeber«. Welche Lösungen empfehlen Wissenschaftler gegen diese #Pandemie?

Verbindliche Qualitätsstandards für das Essen in Kitas und Schulen sowie gesunde Mahlzeiten in Kitas, die kostenlos sind, damit alle eine Chance auf gute Ernährung bekommen. Weitere Empfehlung der Wissenschaftler: Steuerliche Vergünstigungen für Obst und Gemüse - und Steuererhöhungen für Ungesundes. Auch ein Werbeverbot für ungesunde Produkte an Kinder sei ein wichtiger Schritt.

Die Experten sind sich einig: Wir brauchen Umgebungen im Alltag, die Menschen eine gesunde Auswahl beim Essen erleichtern. Die Lobbyvereinigungen der Industrie, etwa der einflussreiche Lebensmittelverband Deutschland, sehen das allerdings anders. Der wirksamste Weg, Übergewicht und ernährungsabhängigen Krankheiten wie Diabetes Typ 2 vorzubeugen, sei neben Bewegung vor allem Bildung und Aufklärung über gesunde Ernährung. Die Politik investierte daher jahrelang in teure Aufklärungskampagnen - ein Ansatz, den Mediziner als gescheitert erachten: Durch Aufklärung kann die Häufigkeit von Übergewicht um nur ein Prozent gesenkt werden.

Quelle: Apothekenmagazin »Diabetes Ratgeber« 3/2022, weitere Gesundheits #News #online und bei #Facebook und #Instagram.